السلآم عليكم ورحمة الله وبركآتةة ..


بسكويتَ بِ الشوكلت والكرآميل







المقآدير :

الطبقة الأولي بسكويت

2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)

الحششوَ :



7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف


الطبققَه الأخيره :



2/1 كوب شيكولآته غآمقة


2/1 كوب شيكولاآتَه (لبن)
4/1 كوب شيكولآته بيضاء


الطريققَه :


- يعد الفرن علي 180 درجة مئوية
- يخلط الدقيق مع السكر ثم يضاف الزبد و يفرك بِ أطراف الأصآبع حتي يتشكل العجين .
- يفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتسآوي و يُغطي القآع.
- يتم عمل فتحآت بِ وآسطة شوكة حتي لأ يُرتفع.
- يخبز فِ الفرن لِ مدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبًا لِ يبرد.
- يوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعآء على نآر متوسطة .
حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط فِ الغليآن.
- تخفف الحرآرة مع الأستمرآر فِ التقليب لَ مدة 5- 10 دقائق أو حتي يغلظ القوام و يُظهر لون الكرآميل.
- يفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُسآويَ السطح و يُترك لِ يبرد.
- تسيح الشيكولآته كل علي حدا .
- يصب خليط الشيكولآته الغآمقَقة و الشيكولآته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوقْ البسكويتَ.
- توضع الشيكولآته البيضآء علي هيئة نقآط فوق الخطوط و بِ سيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخآم.
- يُترك حتي يتمآسك ثم يُقطع إلي مربعآتَ أو مستطيلآت و يُقدم .




وبَ العآفيه عَ قلوبكمْ